Kilka Słów o Olchowym Dymku

W. Śledź Manufaktur Wędliniarska Olchowy Dymek zajmuje się produkcją wędlin z mięsa wieprzowego pozyskiwanego wyłącznie od lokalnych rolników i hodowców.
Wędliny wędzone są w sposób tradycyjny dymem olchowym (stąd nazwa firmy).
Do produkcji naszych wyrobów nie używamy mieszanek przyprawowych, barwników, wypełniaczy i konserwantów. Wędliny są tradycyjnie przygotowane z zachowaniem 100% naturalności.
Właściciel zakładu osobiście uczestniczy w procesie produkcyjnym co daje gwarancje smaku i jakości. Wszystkie wędliny są jego autorstwa i pomysłu.
Przepisy, na których bazujemy powstały na przestrzeni wielu lat pracy zawodowej Pana Witolda Śledź, który przyuczał się do zawodu od innego mistrza rzeźnika Ś.p Pana Kazimierza Kulczyka. W przedwojennej Polsce jak i do dnia dzisiejszego praktykuje się tzw. „świniobicie”, jest to nic innego jak ubój świń u gospodarzy, którzy często na własny użytek pozyskiwali w ten sposób surowe mięso i gotowe wędliny, z pomocą takich ludzi jak Pan Kulczyk czy Witold Śledź. W takich okolicznościach powstały przepisy i pomysły na wędliny produkowane w firmie Olchowy Dymek.
Lata pracy, prób i błędów oraz wielu wyrzeczeń doprowadziły do powstania P.P.H W. Śledź Manufaktura wędliniarska „Olchowy Dymek”, aby klienci mogli cieszyć się smakiem wędlin jak sprzed wielu, wielu lat. $_POST

Nasze wyróżnienia i nagrody

W czasie naszych podróży otrzymujemy wiele nagród i wyróżnień. Nasze produkty są na podniebieniach smakoszy kulinarnych, którzy doceniając smak dają naszym produktom najwyższe wyróżnienia.

Ostatnio otrzymaliśmy wyróżnienia w Toruniu i wyróżnienie w Grucznie na targach.

Zobacz nasze nagrody

Nasze Specjały

Zasmakuj w naszych produktach

Krakowska

Parówki

Polędwica Wędzona

Polska Pieczona

Polska Surowa

Rzeszowska

Szynka Parzona

Szynka Surowa

Gdzie możesz zakupić nasze produkty

Wtorek

  • Chojnice ul. Angowicka 6 (Targowisko miejskie) od 7 do 13
  • Grudziądz ul.Kosynierów Gdyńskich (Koło Zakładu Karnego) od 7.30 do 12
  • Kwidzyń ul.Słowackiego (Rynek miejski) od 7.30 do 13
  • Starogard Gdański w Hali im. A. Grubby ul. Olimpijczyków Starogardzkich 1, od 13 do 18
  • Toruń Sklep na targowisku Manhattan ul. Działowskiego sklep nr 6 od 8 do 15

Środa

  • Debrzno targowisko od 7:30 do 12
  • Chełmno ul. Dworcowa (vis-a-vis PKS) od 8 do 15
  • Toruń Sklep na targowisku Manhattan ul. Działowskiego sklep nr 6 od 8 do 15

Czwartek

  • Pruszcz ul. Dworcowa od 8 do 15
  • Koronowo Plac Zwycięstwa 8-9 od 7.30 do 12
  • Co drugi tydzien Więcbork od 7.30 do 12
  • Toruń Sklep na targowisku Manhattan ul. Działowskiego sklep nr 6 od 8 do 15

Piątek

  • Sępólno ul. Młyńska od 7.30 do 13
  • Grudziądz ul. Kosynierów Gdyńskich (Koło zakładu karnego) od 7.30 do 12
  • Chojnice ul. Angowicka 6 (targowisko miejskie) od 7.30 do 13
  • Toruń Sklep na targowisku Manhattan ul. Działowskiego sklep nr 6 od 8 do 15

Sobota

  • Nowe ul. Wierzbowa od 7.30 do 12
  • Grudziądz ul. Wiślana (Kozi rynek) 7.30 do 12
  • Osielsko plac koło Polo Marketu od 8 do 13
  • Gdynia Al. Zwycięstwa 291 "Jadłostajnia Kolibki"
  • Toruń Sklep na targowisku Manhattan ul. Działowskiego sklep nr 6 od 8 do 13

Niedziela

  • ul. Poznańska 12 Bydgoszcz "Frymark" od 10 do 14
  • Co drugę niedzielę Torun ul.Rynek nowomiejski 25, (Wolny Jarmark Toruński)
  • Od 29 kwietnia 2018 r. Tleń, Skwer Alfonsa Hoffmana. (sezonowo)

Nasi Partnerzy

Nasza Siedziba